Güney Chicago işletmesi, yeni kuantum bilişim kampüsünün mahalleye büyüme getirmesini umuyor

Bunlar normal donutlar değil, kuantum donutlar. South Chicago'da devasa yeni bir kuantum hesaplama kampüsünün inşaatı devam ederken, daha fazla kazanç elde etmeyi uman bir işletmenin sloganı bu.

3023 E. 83rd St. adresindeki Chico's Oven, 1970'lerden beri ailede, ancak onu geleceğe taşımak bir yeniden markalaşma anlamına geldi ve pizzacı bir yıl önce Quantum Donuts'u tanıttı.

Sahibi Jorge Perez, göl kıyısında inşaatı devam eden yakındaki kuantum hesaplama kampüsüyle birlikte South Chicago topluluğunun büyüdüğünü görmeyi umuyor.

"Şu anda mümkün olan her şeyden dolayı gerçekten heyecanlıyız," dedi Perez.

Perez, ailesinin 1970'lerden beri fırıncılık yaptığı mutfakta donutlar yapıyor.

"Bunlar babamın yaptığı donutlar," dedi.

Perez, fritözdekilerin sevgili mahallesinin geleceğini temsil ettiğine inandığını söyledi.

Restoranın Quantum Donuts'ı, geçen Eylül ayında tanıtıldıktan sonra kısa sürede menüdeki en popüler ürün haline geldi.

"İşlerde bir artış gördük," dedi Perez.

Perez, işletmeyi kuantum hesaplama kampüsüyle birlikte büyütmeyi planlıyor.

Yeni Illinois Quantum and Microelectronics Park kampüsü, 87. Cadde yakınlarındaki göl kıyısında bulunan 128 dönümlük eski U.S. Steel South Works Fabrikası'nın yerinde, sadece birkaç blok ötede yükseliyor.